Fried Chicken with Black Pepper Sauce

Assalamualaikum^^

Haduuh, lagi-lagi penyakit malas ngeblog tumbuh lagi, hiks. Padahal pengen banget update postingan min 2 kali seminggu, tapi tapiiii.. Postingan terakhir ternyata bulan kemarin. waduuuh.. >,<

Dibilang sibuk, ya lumayan sih. Pagi sampe sore kerja, pulang kerja biasa kalo ngga ke pasar ya langsung masak-masak lha, ngerapihiin ini lah itulah.. fiuuuh, resiko dobel job sebagai employee plus house wife. Tapi ya tetep di syukurin, sementara yang lain masih sibuk cari uang plus cari jodoh, saya alhamdulillah sudah bisa cari uang plus dapet jodoh, hihiiii.. (^^)v

Kalo dulu sebelum nikah ngga pernah yang namanya mbontot a.k.a bawa makan siang dari rumah setelah nikah justru sebaliknya. Mending masak dewe lha, lumayan iriiit cyyiiin. Jadinya tiap malem udah sibuk nyiapin sayur buat dibawa besok paginya. Oh iya, aku belajar masak baru beberapa bulan sebelum nikah lho, itu aja cuma bikin nasi goreng, sayur-sayur seperti cap jay atau sop, sama goreng-goreng biasa. Baru bisa benerannya ya habis nikah ini meskipun masih bisa dibilang tahap belajar, hehee. Jadi jangan takut mau nikah karena ngga bisa masak. Percaya deh, kalo udah nikah naluri perempuan kita pasti keluar. Masa mau nikah aja musti nunggu pinter masak..? hehee..

Oke, cukup ya prolognya.
Lets get to the point.

Well, kali ini mau posting salah satu makanan yang aku baru bisa bikin beberapa minggu kemarin. Percobaan pertama gatot a.k.a gagal total. Percobaan kedua ternyata berhasil dan suami suka, yeaaaay *joget ala gangnam style :P.

Aku penasaran nyoba bikin ini gara-gara kita berdua sering makan di salah satu tempat makan di Mojokerto dan rasa daging sapi bumbu lada hitamnya oks banget. 

Pertama-tama, siapin beberapa bahan utama :

Bahan rendaman ayam 

- bawang putih

- garam

- ketumbar
Bahan diatas diuleg halus

Bumbu kriuknya 

- telur

- tepung terigu

- tepung maizena

- tepung bumbu ayam tepung (any brand)

Tepung terigu & Tepung maizena

Bahan Black Pepper Sauce

- Lada hitam ditumbuk halus

- bawang putih, dikeprek dan dicacah kecil-kecil

- bawang bombay, diiris tipis

- Kecap manis

- Kecap asin

- Saus tiram

- Tepung Maizen, dicampur dengan air secukupnya

Black pepper

How to make :
Pertama-tama siapkan ayam dulu, bersihkan, lalu potong kecil-kecil.
Bawang putih, ketumbar dan garam diulek halus.
Baurkan ayam dengan bumbu, diamkan selama min 15 menit.

Sambil menunggu bumbu meresap ke daging ayam, kita bisa menyiapkan bumbu tepungnya.
Kocok telur, taruh di piring.
Campur tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu ayam tepung. Aku sih biasanya pake perbandingan 50:50 untuk tepung terigu dan maizena. Kalo bumbu tepung ayam secukupnya aja karena aku masukin untuk menambah rasa gurih.

Setelah bumbu meresap pada ayam, ayam dibaurkan dengan kocokan telur dan diguling-gulingin di bumbu tepung yang sudah kita bikin di atas, pastikan semua daging ayam ketutup tepung ya guys. Trus masak dengan minyak yang udah panas. Jangan lupa apinya kecil aja, biar matangnya merata ya..

Selagi masak ayam kita juga bisa sambil sekalian nyiapin black pepper sauce nya. Kalo ini aku biasa pake feeling, jadi ngga ada takaran pastinya --"
Panaskan minyak, masukkan bawang putih. Lalu masukkan bawang bombay kalo udah kecium aroma harum bawang putihnya. Tambahkan air secukupnya. Baru masukin kecap manis satu sendok makan dulu, dilanjut kecap asin, saus tiram, sama garam dikit aja.
Terus diincip-incip sampe rasanya sudah dirasa cukup pas, baru masukkan tepung maizena yang sudah dicampur air sebelumnya biar kentel.

Voilaaaa..!
Ready to serve..

 Fried chicken.. nyaaamm

Black pepper sauce nya kedikitan yee T.T

Ngga pa-pa lha, yang penting suami suka.. :*

 Oke, sekian dari saya.. Terima kasih sudah mampir..

Sayonara ^^

"Lebaran Pertama" 1413 H

Hi guuuuys !!

Waaah.. Rasanya pengen bales dendam setelah lama ngga nge-Blog. Liat history tulisan yg tahun 2012 ini kok sepi banget, hiks.. Padahal followernya nambah lumayan dan belum sempet blogwalking dan folbek juga. Maapkeeun ya teman-teman.. :')

Insyaallah mulai hari ini akan lebih rajin lagi.. Semangkaaa!! \(^o^)/

Sebenernyaa, I have good news today, but i cant tell you all right now. Its secret thing. Tapi rasanya tuh seneeeeng banget. Dari tadi pagi pas terima kabar gembira itu dari seorang teman, muka langsung senyum-senyum sendiri. Padahal sedari tadi kerjaan numpuk, banyak masalah di orderan yang harus stuffing hari ini sementara containernya ngga fully loading, masalah dokumen nya lah.. Buut.. Its all gone. Alhamdulillaaah.. Allah memang Maha Baik.. :)

Balik lagi ke tema postingan saya ya guuuys..

Judulnya lebaran 1413 H, itu artinya lebaran beberapa waktu kemarin. Jadi ceritanya ini adalah lebaran pertama kali bareng suami dan bareng keluarga suami pula. Agak sedih sih karena biasanya kumpulnya bareng keluarga dan sepupu2 di rumah. Tapi seneng juga karena dari dulu sering berangan-angan untuk lebaran bareng suami.

Pada awalnya, aku sama suami sempet bingung mau mudiknya naek apa. Kalo hari biasa sih naek bus EKA yang jurusan Jogja (rumah suamiku di Magelang -red). Tapi kok kayanya ngga banget deh kalo naek bus, secara kita musti ke garasi EKA yang notabene lokasinya di daerah pinggiran Surabaya Selatan. Sementara kita tinggal di Mojokerto dan untuk ke Surabaya mesti naek bus ekonomi selama satu setengah jam. Itu pun pulangnya ngga bisa pagi karena hari sabtu aku dan suamiku masih kerja, jadi baru bisa cap cus sekitar jam 2an. Nah sampe di garasi eka itu paling cepet jam setengah 4, dari situ perjalanan sampe Jogja biasanya sekitar 7 jam kalo ngga macet. Dari Jogja, kita biasa di jemput sama keluarga suamiku dan butuh 1 jam lagi untuk sampe Magelang. Coba itung aja, buat pulang kampung di hari biasa aja kita butuh waktu sekitar 9jam setengah. Itu kalo ngga macet lhooo sodara-sodaraa.. Dan hebatnya, hari Minggu petang habis Maghrib kita udah say good bye balik lagi ke Mojokerto. Jangan tanya gimana capeknya..

Maka dari itu, lebaran ini kita memutuskan buat naek kereta. Tiketnya kita beli sebulan sebelum hari H. Belinya di Indom*ret, heheee.. karena kita udah denger desas desus kalo beli tiket di stasiun udah ngga kebagian. Alhamdulillah di Indom*ret tiketnya masih banyak. Untuk berangkatnya kita naik kereta cadangan lebaran karena kereta aslinya udah fully booked.

Gimana rasanya lebaran di rumah mertua??

Hmm.. agak ribet tarnyata.. soalnya di Magelang ada tradisi tiap kita sowan pasti makan. Kalo di rumah mah cuma makan cemilan biasa aja, kalo pas ada ketupat ya makan, ngga ada ya.. Pulaang.. ahahahaha.. Oh iya ribetnya itu bukan pas makan, kalo makan mah enak. Ribetnya itu pas nyiapin makanan. Meskipun yang nyiapin tetep Mamah mertua siih.. heheee.. aku cuma bantu cuci piring. Tapiii cuciannya numpuk banyak banget, secara sodara-sodaranya mertua ada beberapa yang dateng ke rumah. Sekali dateng langsung selusin jumlahnya, jadi yah harus nyiapin ini itu juga..

Ada satu lagi sih yang ngga biasa aku lakuin kalo lebaran di Mojokerto. Karena aku di rumah tinggalnya bareng nenek ato ibunya bapak dan nenekku ini adalah yang paling tua diantara sodara-sodaranya, jadi aku ngga perlu capek-capek sowan kesana kemari.Cukup duduk manis di rumah nungguin sodara-sodaraku dateng. Sementara di Magelang, karena sodara dari orangtuanya mertuaku masih ada, jadinya kita yang ngiter dan menjelang malem baru kelar. Prosesi sowan itu berlangsung selama 2hari, fiuuuuh..

Ini habis sungkem-sungkeman

My husband's brother lil' family

 Oh iyaa.. Pas pulang mudik kemarin, aku naik kereta Sancaka yang gerbong restorasinya dibatik. Ternyata ngga cuma gerbong restorasinya, dekorasi dalemnya juga dikasih wallpaper batik. Sayang poto2 nya ada di Hape semua dan lagi males transfer ke lepi, jadi ya kaga bisa kasih liat.

Ini salah satu poto yang aku grab dari fesbuk. Baguuuus kan batiknya.. Maapkeun ya gambarnya agak-agak kabur.. xoxooxo

 Minal aidin Wal Faidzin yaaa..

Mohon maaf lahir dan batin..

^^

I'm back

Assalamualaikum..

Woooaa.. been so looong-looooooong time ago since my last blog.
I miss my blog so much T.T. Honestly, I really miss my time did blog like in past, but I cant do that since now I'm busy with my current job and of course double job to be a house wife :)

Yeaaah, I've already married, officially on June 9th 2012. Alhamdulillaaah, we're "SAH" now :D
Its not easy enough for me to prepare my wedding, I mean everyone who wanna get married will be at the same situation like me. But, the most difficult thing was I'm not just thought about my wedding but also my father condition. He is not well enough and Im so scared if he couldnt attending my wedding :(
  
Thats why I couldn't do blogging at all for some months ago. I was just thought 3 words, my father, my wedding, and my job. Woooaaa.. thought that I was gonna be crazy that time. Too much stressed X_x

But alhamdulillah, thanks God its all done :')
My wedding was not that luxurious, but we're all very happy since my family, my best friend, and two of my best friends in college attended to my wedding. They came from Jogja and Surabaya. Thank youuu Alam & Faris.. :D :D

Not everything goes smoothly but I thank to God very much. I couldn't even think to prepare all the wedding stuff without my father. But my mother and my boyfie (my husband - red) always helped to set up everything. Although I knew that it was the most difficult time for her. But my mother looked strong and so tough. She could  help to prepare the wedding while taking care of my father. 

Many thanks for my husband too.. for his loving and caring.. and for understanding me of course.. I love you my man.. :* :*

And now, after 8 months, my father still in recovery period. We were decided to change the doctor about a months before my wedding. Alhamdulillaaah.. we are in a right way insyaallah (actually we were not sure enough with his last doctor)

Get well soon Daad..
We are all love you and wishing all the best for you.. :)
 

Onde-onde Ketela Ungu

Kalo ditanya apa oleh-oleh khas dari Mojokerto, pasti jawaban pertama yang langsung terlintas di otakku ONDE-ONDE. Ada yang gag tau atau bahkan belum pernah makan onde-onde..???

Kalo ada, waaah mesti dicoba deh kalo berkunjung ke sini, heheee. Soalnya rasanya emang enak.

Tapi di sini aku ngga akan ngebahas onde-onde yang udah banyak dijual di pasaran. Soalnya onde-onde yang ini dari ketela ungu. Ada yang udah pernah makan atau nyoba bikin belum..?

Sebenarnya dari bahan-bahannya sih hampir sama kaya bahan-bahan buat onde-onde biasa, cuma bahan utamanya diganti onde-onde. Bahan lainnya aku udah lupa, soalnya udah lama bikinnya. Udah dari sekitar bulan Oktober 2011, tapi baru sempet ngepost sekarang. Hiiiks...Ketauan malasnya :P

Jadi ceritanya ada salah seorang sodaraku yang menangin lomba masak tingkat kabupaten. Dia bikin inovasi onde-onde dari ketela ungu. Soalnya kan di daerah rumahku (Pacet -red-) banyak dijual ketela ungu. Jadi dia pengen nyoba bikin kuliner khas Mojokerto dari bahan yang emang udah ada di sini. Ternyata Kebetulan pas waktu itu juga, keluarganya pacarku mau maen ke rumah sekalian pengen jalan-jalan ke Mojokerto. Rencananya sih sekalian mau buat oleh-oleh pas pulang juga.

  

 Ini bentuk adonan awalnya. Sebenernya pengen kasih tau bahan-bahannya apa aja, cuma udah lupa banget X_x

Ini hasil ulenan adonan pertama. Jangan lupa cuci tangan ya sebelum ngulenin, atau seenggak-enggaknya pake sarung plastik :)

Diemin adonan agak lama, pokoknya kalo ngga salah sampe adonan berasa kenyal lembut, soalnya habis itu mau dibuletin dan dikasih isi. Kalo kurang lama, biasanya pas digoreng bakalan pecah.

Ini adonan buat isi. Dari kacang ijo yang udah dikukus dan dikasih gula. Ukuran sesuai selera, kalo mau onde-ondenya gede ya adonan isinya dibikin gede-gede juga.

Nah ini onde-onde yang udah siap untuk digoreng.. \(^o^)/

Warnanya lucuuuuu.. sweet purple... Yeaaaay...!

Taadaaaaaa...!!!

In dia hasilnya, ternyata ngga secantik sebelum digoreng yaa... :(

Tapiiiiii..

Jangan salah. Ternyata rasanya lebih enak dari onde-onde biasa yang warnanya agak kekuningan itu.

Beda lhoo beneran. Bahkan katanya keluarga cowokku, rasanya lebih enak ketimbang onde-onde merk terkenal yang di jual di Kota Mojokerto. Lebih empuk, meskipun enggak langsung di makan. Tapi jangan kelamaan juga, karena proses bikinnya engga pake pengawet, jadi ngga bakalan tahan lama.

Wanna try.....??